El premio "Editor's Choice": Miami Culinary Tours guía a las parejas a través de la rica historia gastronómica de la ciudad

La versión corta: Miami es el hogar de diversas cocinas que han creado un crisol de sabores único. Pero cuando las parejas visitan la ciudad, no quieren buscar entre miles de restaurantes para encontrar los mejores. Por eso Miami Culinary Tours ofrece a las parejas una muestra de las ofertas más deliciosas de la ciudad en sus mejores restaurantes. Ya sea que los participantes tomen el Little Havana Food Tour o el South Beach Food & Art Deco Tour, compartirán comida, bebidas y recuerdos. Por ayudar a las parejas a saborear la rica historia de Miami a través de su comida, Miami Culinary Tours gana nuestro Editor's Choice Award.

Miami ha sido durante mucho tiempo uno de los principales destinos gastronómicos de los Estados Unidos. Pero los visitantes - o incluso los residentes de Miami desde hace mucho tiempo - pueden no saber dónde encontrar los mejores mojitos o empanadas de la ciudad.

Las parejas que reservan lugares con Miami Culinary Tours pueden encontrar rápidamente esas delicias en su excursión y comenzar a disfrutarlas. Los participantes pasan dos o tres horas probando la comida y aprendiendo sobre la cultura en algunos de los barrios más establecidos de Miami con la ayuda de guías locales bien informados. El Tour de la Pequeña Habana, por ejemplo, es un recorrido a pie y cultural de una zona recientemente catalogada como tesoro nacional por el National Trust for Historic Preservation.

Incluso National Geographic recomienda el Tour de la Pequeña Habana para los visitantes de Miami que quieran familiarizarse con esta zona.

Miami Culinary Tours ofrece a las parejas una muestra de uno de los principales destinos gastronómicos de América.

"Miami Culinary Tours" es una gran manera de probar las ricas cosechas de la Pequeña Habana. En Agustín Gainza Arts & Tavern, su tienda de mamá y papá, típica de los edificios bajos que corren a lo largo de la Calle Ocho, encontrarás a Gainza, un artista que ha mostrado su trabajo por todo el mundo, mezclando mojitos detrás de la barra en la parte trasera de la galería. Es este tipo de actitud realista la que prevalece en la Pequeña Habana", escribió Pat Riddell en el artículo.

En el tour, las parejas pueden probar empanadas de carne y café cubano en El Pub antes de probar un sándwich cubano en La Habana Vieja. Luego, pueden pasar a tomar mojitos y guarapo, un jugo de caña de azúcar, y saborear un helado.

Si tienen hambre de más después de esa gira por la Pequeña Habana, las parejas pueden reservar un lugar en el Little Havana Culture & Bites Tour, una gira de una hora y media de duración que supera a las multitudes que empiezan a descender en el popular barrio después del mediodía.

Los participantes también llegan a conocer más acerca de sus guías y compañeros de viaje mientras van de una parada a otra.

"Las degustaciones, las paradas históricas y nuestros guías turísticos facilitan una conversación continua entre todos nuestros huéspedes", dijo Grace Della, fundadora de Miami Culinary Tours.

La variedad de tours de la compañía muestra a las parejas una parte de la ciudad que de otra forma no verían. Por su dedicación a ofrecer experiencias culturales informativas y deliciosas, Miami Culinary Tours se ha ganado el premio Editor's Choice Award.

En una misión para compartir los lugares más sabrosos de Miami con los visitantes y los locales

Cuando se mudó a Miami, Grace fue introducida en el modo de vida de Miami casi inmediatamente.

Durante su primera semana en la ciudad, los habitantes de Miami se prepararon para un huracán. Grace se refugió con la familia cubana de un colega. A través de esa familia, ella aprendió sobre algunos de los alimentos básicos de la cocina cubana, incluyendo café con leche y arroz con pollo.

"Me desarmó la hospitalidad de mi familia anfitriona, la reconfortante y conmovedora cocina cubana, y su cálida y alegre cultura a pesar de la tormenta que se avecina", dijo Grace.

En 2009, Grace fundó Miami Culinary Tours para asegurarse de que más personas pudieran disfrutar de ese tipo de cocina. El primer tour que añadió fue el Little Havana Food Tour, pero pronto empezó a llevar a los participantes por toda la ciudad. Desde el principio, estos tours no sólo llevaban a los invitados a los restaurantes, sino que también los llevaban por algunos de los sitios históricos más notables de la ciudad.

Ahora, ella ofrece dos tours de la Pequeña Habana, así como tours de Wynwood, Coconut Grove, South Beach, y el Distrito de Diseño. La mayoría de los tours también destacan el arte y los artistas de la ciudad. Por ejemplo, el Tour de Comida y Arte Deco de South Beach permite a los huéspedes probar diferentes comidas mientras exploran la arquitectura del barrio y los lugares donde se filmaron películas famosas.

Los guías turísticos también proporcionan a los huéspedes mucha más información porque tienen una gran experiencia.

"Somos un grupo diverso de amantes de la comida con una pasión común por la comida y la cultura. Nuestro grupo está compuesto por chefs, autores, camareros y viajeros del mundo", dijo Grace.

Muestra las cocinas y los cócteles de la ciudad

Con su enfoque en la comida, la cultura y el arte, no es una sorpresa que Miami Culinary Tours tenga un número significativo de seguidores. Muchos de los participantes en estos tours son familias o parejas, aunque algunos solteros también participan. Muchos vienen del norte de EE.UU. o de Europa, y los locales a menudo traen invitados de fuera de la ciudad.

Hacer un tour es una de las formas más simples de explorar las delicias culinarias de muchos vecindarios, ya que toda la comida está incluida en el precio de la entrada. En los últimos años, la compañía ha tenido más despedidas de soltera y reuniones de grupo reservando sus tours de fin de semana.

Los participantes del tour prueban algunas de las mejores comidas y bebidas de Miami mientras aprenden sobre la ciudad.

Los huéspedes aprecian tanto los tours que han ayudado a la compañía a conseguir una calificación de cinco estrellas con más de 1.000 críticas en TripAdvisor. De hecho, Miami Culinary Tours es el operador turístico de mayor calificación en Florida.

Un crítico encontró la experiencia particularmente memorable:

"Nuestro guía Willita (en español para el pequeño Will) creció en la zona y conoce realmente la historia de la comida y la cultura cubana aunque no sea de Cuba. Nos dio la historia de cada alimento que nos sirvió antes de que lo comiéramos. Visitamos varios establecimientos locales y probamos una variedad de especialidades cubanas. Los sándwiches cubanos eran increíbles", lee la reseña en línea.

Para las parejas que quieran tener una experiencia similarmente memorable, Grace tiene algunas sugerencias. Primero, vengan al tour con hambre y curiosidad. También sugiere preguntarle al guía turístico qué lugares visitar después, ya que incluso unas pocas horas en un vecindario no son suficientes para explorar sus rincones.

Miami Culinary Tours enseña la historia a través de la comida

Mientras que las parejas visitan Miami Culinary Tours para probar la mejor comida de la ciudad, también aprenden mucho sobre la historia de esta ciudad única. E impartir ese conocimiento es claramente una parte de la misión de la compañía: "Recibir con una sonrisa, consolar con la comida y fascinar con la cultura".

A menudo, los participantes sólo hacen una parada rápida en los restaurantes de la gira. Las paradas del tour sirven como introducción a la atracción o al restaurante, animando a las parejas a volver más tarde y tomarse su tiempo para aprender más.

Por ejemplo, puede que sólo pasen 15 minutos en el Museo del Cubaocho y el Centro de Artes Escénicas en el Little Havana Tour, pero pueden ver mucho más en una visita de regreso.

Aunque la pandemia de COVID-19 ha interrumpido el turismo en Miami, Grace y el equipo de Miami Culinary Tours dijeron que siguen siendo optimistas sobre el futuro de su negocio - y la industria de los restaurantes en Miami.

"Aunque estamos en medio de la pandemia, esperamos realizar giras para compartir nuestra pasión por la comida y la cultura de Miami en el futuro", dijo.